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烹饪过程对食物安全性的影响及控制策略分析
[
食品安全导刊 24年3月下
]
《烹饪的认知》
[
餐饮世界 24年3月号
]
卡萨帝3.0智慧厨房:引领智慧健康烹饪新体验
[
商周刊 23年第9期
]
保障烹饪营养和安全的有效途径
[
食品安全导刊 23年10月中
]
《中国烹饪通史》
[
餐饮世界 24年1月号
]
不同烹饪方法对食物营养品质的影响研究
[
食品安全导刊 23年9月中
]
扬州大学旅游烹饪学院迎来办学四十周年
[
餐饮世界 23年11月号
]
《烹饪的科学》
[
餐饮世界 23年11月号
]
《现代烹饪科学》
[
餐饮世界 23年11月号
]
传统中餐烹饪技艺与现代食品安全标准融合探讨
[
食品安全导刊 23年11月上
]
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